O cheirinho do café é tão bom quanto o sabor
O café sem dúvida divide opiniões. Muitos são apaixonados por esta bebida e pelo cheirinho que ele exala quando está sendo preparado. Há pessoas que não gostam de beber, mas adoram o aroma.
Uma pesquisa científica super interessante teve por objetivo determinar os efeitos da inalação da fragrância do café na memória, no humor e no nível de cortisol salivar em jovens voluntários saudáveis.
De acordo com o resultado da pesquisa “uma única inalação da fragrância do café pode melhorar a memória de trabalho e estimular o estado de alerta. No entanto, inalar a fragrância do café não reduz o estresse nem modula a resposta autonômica ao estresse”.
Confira a íntegra da pequisa Effect of one time coffee fragrance inhalation on working memory, mood, and salivary cortisol level in healthy young volunteers: a randomized placebo controlled trial, publicado na Integrative Medicine Research (2019 Dec; 8(4): 273–278.)
